我國食品工業(yè)的產值始終在GDP總量中占第一位，食品工業(yè)是我們13億國民經濟的支柱產業(yè)和保障民生的基礎產業(yè)，帶動了農業(yè)、流通服務業(yè)及相關制造業(yè)發(fā)展，對“擴內需、增就業(yè)、促增收、保穩(wěn)定”發(fā)揮了重要的作用。隨著人民生活水平的不斷提高，居民食物結構將迅速發(fā)生變化，這就要求現代食品加工行業(yè)必須改造傳統(tǒng)的食品生產方式，進行食品深加工、開發(fā)新產品，提高食品質量和減少營養(yǎng)損失，為人們提供大量經濟、安全、高質量的食品。目前食品專業(yè)就業(yè)不存在市場飽和問題，食品企業(yè)的職位需求主要集中在食品應用技術型人才、高級管理人才及生產、銷售人員、食品檢驗工、生產加工專業(yè)技術人員、一線QC、基層管理人員、食品加工設備操作工這幾個崗位。通過對業(yè)內有關人士的調查表明，目前我國食品安全人才缺口達80萬。

為什么畢業(yè)季，大學生就業(yè)問題再次成為社會的熱點話題。根據教育部統(tǒng)計，2013年，全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模達到699萬人，比2012年增加19萬人，高校畢業(yè)生就業(yè)形勢更加復雜嚴峻。再來看一下用人單位的情況吧，通過權威行業(yè)招聘網一覽食品英才網的500多家企業(yè)調查，其中近80%的食品企業(yè)都是需要人員補充的。一直以來，關注的焦點都在找工難，而招聘單位其實也有自己的苦水。一邊是人才抱怨就業(yè)難，而企業(yè)卻說人才難招，為什么會出現這樣的情況？

【關鍵詞】就業(yè)難

1、高校擴招影響：雖然國家已經停止了擴招，但是這幾年擴招的影響依然存在。2001年我國高校畢業(yè)生為115萬，2002年145萬，2003年212萬，2004年280萬，2005年380萬，4年內增加了223萬……再來看全國大學生待業(yè)的人數：2001年34萬大學生待業(yè)，2002年37萬，2003年52萬，2004年69萬，2005年達到79萬……

2、學生就業(yè)渠道不暢：目前的就業(yè)渠道無非是學校推薦、熟人介紹、校園和社會的招聘會、人才或就業(yè)網站、報考公務員，服務西部等。但是，學校推薦一般是學生干部或成績突出者才有機會；報考公務員受專業(yè)、志趣、是否黨員限制，這些只適用于特定人群。對大多數人來說，網站和招聘會才是最主要的就業(yè)渠道，還不能滿足畢業(yè)生的需求。

3、企業(yè)用工制度不合理：一些私營企業(yè)用工制度極不合理，不但不和員工簽訂勞動合同，而且社會保險、養(yǎng)老金、公積金等一系列社會福利也沒有。另外，起薪較低，升幅不大，并伴有苛刻的罰款制度，讓大學生確實受不了。同時，用人單位還設置經驗、性別等障礙拒絕應屆畢業(yè)生。拒絕的理由有動手能力差、需花費培訓費用、穩(wěn)定性不高等等。用人單位在招人時追求實用和低成本，存在眼光短視和心態(tài)浮躁的情況。

4、高校專業(yè)設置錯位：一些大學的專業(yè)及課程設置有較大盲目性，專業(yè)趨同現象十分嚴重，造成供給嚴重大于需求。一些學校仍然沿襲傳統(tǒng)的應試教育的教學方式，培養(yǎng)出來的一些學生高分低能。而用人單位對應聘者的實際操作能力、適應工作環(huán)境變化的能力提出了越來越高的要求。

5、學生缺乏就業(yè)培訓機會：不少企業(yè)拒絕承擔大學生就業(yè)后的“在崗培訓”費用，招聘中普遍要求有“數年工作經驗”。事實上，一個理工科畢業(yè)的大學生，需要在畢業(yè)后的工作崗位經過一定時間的繼續(xù)學習，才能成為一個合格的工程師。要達到這一要求，只能是大學生個人和家庭承擔，而如果把“在崗培訓”轉移到學校里面去完成的話，在時間和金錢上都將是非常不經濟的。

6、學生仍然期望過高：大學生就業(yè)理念也存在一些誤區(qū)，如“寧到外企做職員，不到中小企業(yè)做骨干”“創(chuàng)業(yè)不如就業(yè)”，“就業(yè)難不如再考研”等。

7、學生缺乏求職技巧：用人單位表示，部分學生在求職時往往表現得不夠自信，過分緊張，回答問題時支支吾吾，表現不出自己的實力。更有一些求職者面試時弄虛作假，企圖欺騙蒙混過關，誰知很快就被有經驗的用人單位拆穿，不得不再次承受面試失敗的慘痛教訓。而這樣久而久之，用人單位也會覺得大學生不誠信而喪失信心。